أسماء مهاود تقدم وجبة فطور اليوم السادس والعشرين المكرونة المبكبكة بالدجاج..بالهنا
تعدّ المكرونة المبكبكة بالدجاج أحد الأكلات المشهورة، والتي تُعتبر من الأطباق الأساسية التي تقدم على مائدة الفطار في شهر رمضان فهي من الأ طباق سهل التحضير وهو طبق غني بالفيتامينات والبروتينات والمعادن.
وتقدم لكي الشيف اسماء مهاود طريقة سهلة وبسيطة لعمل المكرونة المبكبكة بالدجاج.
المقادير
400 جرام مكرونة
500جرام دجاج مكعبات
بصل مفروم
فلفل حار
ملح وفلفل أسود وشطه وكركم
لتر عصير طماطم
حمص الشام مسلوق
بطاطس مكعبات
زبدة أو سمنة
لتر ماء ساخن
طريقه تحضير المكرونة المبكبكة بالدجاج والفلفل الحار:
يجب سلق المكرونة بوضعها فى ماء ساخن مع ملعقة صغيرة من الملح وبعد السلق تصفى جيدا من الماء
فى وعاء على النار نضيف الزبدة أو السمنة ونضيف الدجاج
نقوم بتشويح الدجاج لمدة 3 دقائق حتى يتغير لونه ثم نضيف الملح والتوابل ونقلب
نضيف البطاطس والفلفل الحار وعصير الطماطم ونترك الدجاج على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
نضيف المكرونة ونقلب جيدا نتركها لمدة 10 دقائق ثم تقدم ساخنه مع الكبة المقلية أو السمبوسك وشوربة الخضار
أو طبق السلطة الخضراء على حسب الرغبة، لكن المكرونة تصلح أن تكون طبقا أساسيا لاحتوائها على الكثير من العناصر المفيدة
